Azelia, Azienda Agricola Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo DOC 2023 — rouge

Azelia, Azienda Agricola Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo DOC 2023 — rouge

Goût et caractère

Issu du cru Bricco dell’Oriolo à Montelupo Albese, ce Dolcetto est une traduction expressive de l'une des meilleures zones pour ce cépage. Le vignoble orienté au sud, à 600 mètres d'altitude, et les vieilles vignes de pas moins de 55 ans confèrent au vin de l'intensité, mais aussi de la précision et de la fraîcheur. Le caractère est pur, vif et typique du Piémont. Dans le verre, le vin présente une couleur rubis profonde et intense. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs mûrs tels que la mûre et la myrtille, complétés par des notes florales de rose et une pointe d'épices douces. En bouche, il est juteux et aromatique, avec une pleine expression du fruit, des nuances florales et une nette touche minérale qui persiste longtemps. La vinification est classique et soignée, avec une fermentation d'environ sept jours à température contrôlée. L'élevage se fait exclusivement en cuve inox, afin de préserver au maximum la fraîcheur, le fruit et le caractère direct du Dolcetto. Servez légèrement frais, autour de 14–16?°C. Idéal avec la charcuterie, les pâtes à la tomate, la pizza, le risotto ou les plats raffinés du quotidien de la cuisine italienne. Ce vin est parfait pour les amateurs de vins rouges de caractère mais accessibles : délicieux à boire jeune, mais capable aussi, grâce à sa concentration et à sa complexité, d'évoluer joliment sur quelques années.

Caractéristiques du produit

• Pays : Italie
• Région : Piemonte
• Couleur : Rouge
• Contenance : 75cl
• Millésime : 2023

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