Salomon Undhof Gruner Veltliner "Wachtberg" Erste Lage 2022 — weiß
Salomon Undhof Gruner Veltliner "Wachtberg" Erste Lage 2022 — weiß
Omschrijving
Salomon Undhof Gruner Veltliner "Wachtberg" Erste Lage 2022 — weiß
Geschmack und Charakter
Die Ried Wachtberg liegt im Süden von Krems, mit nach Süden ausgerichteten Terrassen hinter der alten Stadtmauer. Die Rebstöcke wurzeln in einer Mischung aus Löss und Urgestein: Der Löss sorgt für samtige Geschmeidigkeit, das Urgestein für pure Mineralität. Dies ist ein klassischer Grüner Veltliner, der Eleganz und Kraft mühelos vereint. Die Lese Ende September erfolgt mit äußerster Sorgfalt. Nach der Handselektion durchläuft die Traube eine 6-stündige Maischestandzeit, gefolgt von 48 Stunden natürlicher Sedimentation. Acht Wochen Gärung bei niedriger Temperatur und eine 6-monatige Reifung auf der Feinhefe verleihen ihm diese raffinierte Struktur. Im Glas zeigt er sich hellgelbgrün mit silbernem Schimmer. Die Nase ist fruchtbetont: Mango und Ananas flankieren eine subtile Tabaknote. Straffe Säure und reifer Apfel am Gaumen; eine sehr feine Süße im Finale macht ihn unwiderstehlich.
Produktdaten
- Land: Österreich
- Region: Kremstal
- Farbe: Weiß
- Inhalt: 75cl
- Jahrgang: 2022
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