Raventos i Blanc De la Finca 2022 — blanc
Raventos i Blanc De la Finca 2022 — blanc
Omschrijving
Raventos i Blanc De la Finca 2022 — blanc
Goût et caractère
Raventós i Blanc De la Finca prend sa source à Vinya dels Fòssils, une parcelle historique sur les plus hautes terrasses de l'Anoia. Le sol riche en calcaire, rempli de fossiles marins, donne à chaque bulle une salinité particulière et une minéralité fraîche. De ce terroir unique naît un vin effervescent à la fois raffiné et plein de caractère. De la Finca est un assemblage soigné de 50 pour cent de Xarel·lo, 40 pour cent de Macabeu et 10 pour cent de Parellada. Chaque cépage est vinifié séparément en cuves inox, après quoi la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle. Plus de trente mois sur lattes assurent une mousse veloutée et une complexité tout en strates. Au service, De la Finca surprend par sa robe légèrement dorée et une mer de fines perles. Au nez se déploient des arômes de brioche tout juste sortie du four, de pain légèrement grillé et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles herbes méditerranéennes. En bouche, le vin associe une acidité tendue à une touche minérale saline prononcée, pour se terminer sur une finale sèche et rafraîchissante. Ce vin pétillant s'exprime au mieux aux côtés d'huîtres fraîches, d'un ceviche de poisson blanc ou de calamars grillés au persil, mais ne déçoit pas non plus avec des fromages à pâte dure comme le Manchego. De la Finca est un exemple époustouflant de la rencontre entre tradition et terroir dans chaque bulle, qui vous séduit par sa fraîcheur pure et saline.
Caractéristiques du produit
- Pays : Espagne
- Région : Catalunya
- Couleur : Blanc
- Contenance : 75cl
- Millésime : 2022
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