Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rouge

Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rouge

Goût et caractère

Pour qui recherche un Sangiovese honnête, guidé par le terroir, offrant un plaisir immédiat et du caractère, Petruccino est un choix facile. Élaborée à 100 % à partir de Sangiovese issu de parcelles situées à 430 mètres d’altitude, exposées de l’ouest au sud-ouest, cette cuvée révèle le profil brut mais élégant de sols rocheux de schistes calcaires recouverts d’une fine couche d’argile. Cette combinaison confère au vin de la concentration et une touche minérale, tandis que l’altitude apporte fraîcheur et acidité raffinée. Le rendement est soigneusement limité et les raisins sont vendangés à la main afin de garantir une maturité optimale et une expression pure du fruit. En cave suit une fermentation contrôlée, à température maîtrisée, avec une macération réfléchie qui extrait des raisins couleur, intensité aromatique et tanins souples sans dominer le fruit. Il en résulte un style direct et engageant, qui offre aussi suffisamment de structure pour accompagner des plats plus consistants et supporter sans peine un vieillissement en bouteille. Dans le verre, Petruccino se présente dans une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur la cerise rouge, les herbes sauvages et de subtils accents balsamiques, un profil aromatique qui unit la chaleur méditerranéenne à une note de fond fraîche. La bouche est juteuse et vive : fruits rouges mûrs et épices vont de pair avec une acidité séduisante et des tanins mûrs et raffinés. La finale est nette et légèrement balsamique, avec une agréable minéralité qui renvoie au terroir. Petruccino est un excellent compagnon de table pour les viandes rouges grillées, les plats mijotés, le porc rôti et les plats de pâtes riches, et s’accorde bien avec les fromages mi-affinés. Servez autour de 16–18 °C dans un grand verre pour laisser s’exprimer pleinement sa complexité aromatique.

Caractéristiques du produit

• Pays : Italie
• Région : Toscana
• Couleur : Rouge
• Contenance : 75cl
• Millésime : 2022

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