Henriot Hemera Brut 2013 — blanc

Henriot Hemera Brut 2013 — blanc

Goût et caractère

Des six grands crus fondateurs de la Maison Henriot naît Hemera 2013, un millésime qui réunit les terroirs historiques de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Cette cuvée est un hommage aux origines de la maison et traduit le caractère d'une seule année. L'année de récolte 2013, fraîche et exigeante, avec une maturation tardive sous des conditions météorologiques changeantes, a demandé patience et précision et a donné un Champagne d'une fraîcheur, d'une tension et d'un raffinement affirmés. Dans le verre, Hemera 2013 se montre limpide, avec une subtile teinte dorée et des bulles fines et persistantes. Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et confits et des touches citronnées, suivis d'une ligne minérale pure et d'une légère et intrigante note fumée. À l'aération apparaissent de délicats arômes de toast et de fruits secs. La bouche est tendue et précise, avec une fraîcheur saline et vive et une tension qui fait saliver. La structure est droite et élégante, avec une longue finale raffinée où de fins tanins apportent un surcroît de tenue. Hemera 2013 est un true blend de 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, issu exclusivement de grands crus : Verzy, Verzenay et Mailly-Champagne dans la Montagne de Reims, et Avize, Chouilly et Le Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs. Le vin a vieilli au minimum dix ans et a été achevé avec un faible dosage de 3,5 g/l, ce qui souligne la clarté, la précision et la finesse de l'assemblage. Servez ce Champagne frais, idéalement entre 9 et 12 °C. Il s'exprime magnifiquement avec des fruits de mer raffinés, des préparations légères de homard, des entrées festives aux agrumes ou un poisson fumé délicat, mais convainc aussi sans peine en apéritif gastronomique. Henriot Hemera 2013 est un Champagne pour les amateurs de millésimes élégants et portés par le terroir : déjà particulièrement raffiné et expressif aujourd'hui, avec suffisamment de structure et d'acidité pour continuer à évoluer en cave dans les années à venir.

Caractéristiques du produit

• Pays : France
• Région : Champagne
• Couleur : Blanc
• Contenance : 75cl
• Millésime : 2013

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