Henriot Brut Souverain 37,5cl — blanc

Henriot Brut Souverain 37,5cl — blanc

Goût et caractère

Le Champagne Henriot Brut Souverain est la cuvée emblématique de la Maison Henriot, née en 1808 de l’ambition d’Apolline Henriot de capturer et de préserver le caractère de ses crus. En mettant chaque année des vins de côté, elle a posé les bases d’un mariage magistral entre plusieurs années de récolte. Brut Souverain raconte l’histoire de 29 crus différents dans un seul verre, où tradition et terroir se rejoignent avec une précision inégalée. Ce Brut Souverain est un assemblage multi-crus et multi-millésimes des trois principaux cépages champenois : 50 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay et 5 % Meunier. La cuvée se compose pour 50–70 % du vin de l’année (cuvée de base) et pour 30–50 % de vins de réserve, complétés par la propre réserve de lutte de la maison. Après au moins trois ans de vieillissement sur lattes et un dosage de 5 g/L maximum, se déploie une complexité raffinée qui exprime à la fois puissance et finesse. Dans le verre, Brut Souverain brille d’une teinte pâle, légèrement dorée, avec un cordon persistant de bulles extrêmement fines. Le nez dévoile une riche palette d’arômes : des notes fraîches d’agrumes et de gâteau tendrement cuit sont suivies de nuances fumées qui évoluent vers une pure minéralité crayeuse, tandis que les fruits à noyau et les petites baies rouges apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, l’attaque est ample et souple, avec une belle rondeur et une fraîcheur tendue et longue qui invite à une nouvelle gorgée. Servez le Champagne Henriot Brut Souverain à 9–12 °C comme apéritif raffiné ou associez-le à des fruits de mer, du saumon fumé et des plats de poisson légers. Il accompagne aussi avec élégance les huîtres, les sushis ou les fromages à pâte molle.

Caractéristiques du produit

• Pays : France
• Région : Champagne
• Couleur : Blanc
• Contenance : 37,5cl

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