La Pèira en Damaisèla Obriers de la Peira Terrasses du Larzac AOP 2021 — rouge

La Pèira en Damaisèla Obriers de la Peira Terrasses du Larzac AOP 2021 — rouge

Goût et caractère

Obriers de la Pèira est la cuvée d'entrée de gamme accessible de La Pèira, issue de parcelles sélectionnées dans les Terrasses du Larzac. Le vin est construit autour des cépages méridionaux traditionnels Cinsault et Carignan, cultivés avec une attention portée aux faibles rendements et aux vendanges manuelles. Il en résulte un vin rouge de terroir, élégant et pur, avec une touche de fraîcheur et de subtiles notes épicées méditerranéennes. Dans le verre, Les Obriers présente une teinte limpide, allant du rouge profond au rubis. Le nez s'ouvre sur la cerise mûre et la framboise, suivies de notes de baies séchées, de réglisse et d'épices raffinées ; des arômes secondaires de cuir, de cacao et d'épices légères apportent une profondeur supplémentaire. En bouche, le vin est moyennement corsé à corsé, avec une texture soyeuse, des tanins souples et une acidité rafraîchissante qui préserve l'éclat du fruit et rend la finale longue et engageante. La vinification vise la pureté et l'équilibre : la cuvée est élevée en grande partie en cuves béton et en foudres de bois neutres, avec une influence limitée du bois neuf afin de préserver l'expression du fruit ; les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration pour conserver la texture et l'intégrité aromatique. Température de service : 14–16 °C. Accords mets et vins : idéal avec les viandes rouges grillées, l'agneau, les plats mijotés provençaux, les légumes rôtis et les fromages affinés ; excellent également avec la charcuterie et les plats méditerranéens aux herbes et aux olives.

Caractéristiques du produit

• Pays : France
• Région : Languedoc
• Couleur : Rouge
• Contenance : 75cl
• Millésime : 2021

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