Domaine Champeau Pouilly Fume 2025 37,5cl — blanc

Domaine Champeau Pouilly Fume 2025 37,5cl — blanc

Goût et caractère

Le Pouilly-Fumé du Domaine Champeau est un Sauvignon Blanc de caractère de la Loire, issu d'une mosaïque de sols argilo-calcaires, de silex et de calcaires portlandiens. Le domaine travaille selon les principes de la viticulture durable, dans le respect de la biodiversité et du terroir, ce qui donne un vin qui réunit harmonieusement fraîcheur, précision et minéralité. Dans le verre, ce Pouilly-Fumé présente une superbe robe or blanc aux reflets argentés. Le nez est expressif et séduisant, avec des arômes de banane, de kiwi et de fruits exotiques, complétés par des touches florales de muguet et de chèvrefeuille. À mesure que le vin s'ouvre, de fines nuances minérales et crayeuses apparaissent. En bouche, il se montre souple et juteux, avec une structure rafraîchissante, des épices subtiles et des saveurs de pêche, de melon et de fruits exotiques qui persistent agréablement. Les raisins sont vendangés mécaniquement et pressés délicatement à l'aide d'un pressoir pneumatique. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois sur lies fines dans des cuves inox thermorégulées. Cette approche préserve la pureté du fruit et souligne le caractère frais et minéral du vin. Servez ce Pouilly-Fumé entre 10 et 12 °C à l'apéritif ou à table. Le vin s'exprime à merveille avec des asperges, du fromage de chèvre, un tartare de saumon à la mangue, des moules marinière et des plats aux accents de fruits exotiques. Sa minéralité fraîche et son expression fruitée vive en font un compagnon gastronomique polyvalent. Grâce à son style accessible, son expression aromatique et sa minéralité raffinée, c'est un vin idéal pour les amateurs de vins frais de la Loire. Le vin peut être bu jeune, mais dispose également d'un potentiel de garde de 3 à 5 ans.

Caractéristiques du produit

• Pays : France
• Région : Loire
• Couleur : Blanc
• Contenance : 37,5cl
• Millésime : 2025

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