Domaine Chanson Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' 1er Cru 2022 — rouge
Domaine Chanson Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' 1er Cru 2022 — rouge
Omschrijving
Domaine Chanson Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' 1er Cru 2022 — rouge
Goût et caractère
Le Pernand Vergelesses 1er Cru Vergelesses provient d’une parcelle de 5,3 hectares située sur le flanc sud de la colline de Corton. Les couches supérieures lourdes, en partie riches en limon, et le sous-sol plus argileux confèrent à ce Pinot Noir puissance, profondeur et un caractère de terroir affirmé : un fruit concentré, une structure solide et une trame minérale. Dans le verre, une robe rubis profonde. Le nez s’ouvre sur de petits fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés d’accents épicés et de notes de cacao. En bouche, le vin est complexe et croquant, avec une texture ample, un boisé bien intégré et des tanins soyeux ; la finale est longue, généreuse et s’achève sur une légère touche minérale. La vinification est soignée : vendanges manuelles, éraflage partiel (environ 50 %), macération préfermentaire à froid de cinq jours et fermentation en petites cuves inox. Un pressurage doux par gravité et 18 mois d’élevage sur lies fines en fûts de chêne français (environ 25 % de fûts neufs) assurent l’équilibre entre concentration et finesse. Servez à 14–16 °C. Parfait avec une entrecôte grillée, les viandes rouges, le gibier et les fromages régionaux riches comme l’Époisses ou le Brillat Savarin.
Caractéristiques du produit
- Pays : France
- Région : Bourgogne
- Couleur : Rouge
- Contenance : 75cl
- Millésime : 2022
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