Elena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 — rot
Elena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 — rot
Omschrijving
Elena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2022 — rot
Geschmack und Charakter
Entdecken Sie den Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” von Elena Walch. Dieser 100 % Lagrein stammt aus dem exklusiven Vigna-Terroir rund um das Schloss Castel Ringberg, von steilen Hängen mit Südwest- und Südostausrichtung, die von 330 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Das einzigartige Bodenprofil besteht aus 30.000 Jahre altem Schotter in den höheren Lagen, kalkreichen Moränenuntergründen und lockeren Mergelterrassen weiter unten im Tal. Der mildernde Einfluss des nahe gelegenen Kalterer Sees und der trocknende südliche Ora-Wind sorgen für warme Tage, kühle Nächte und eine perfekte Balance zwischen reifer Frucht und mineralischer Spannung. Nach der Handlese vergären die Trauben etwa zehn Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung in Barriques aus französischer und slawonischer Eiche (70 hl und 22 hl), gefolgt von zwanzig Monaten Reifung in neuen französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe. Im Glas zeigt der Lagrein Riserva ein intensives, tiefes Granatrot. Das Bouquet offenbart Aromen von Cranberrys, Korinthe, Kirsche, dunkler Schokolade und feinen Tabaknoten. Der Geschmack wird von samtigen Tanninen, einer frischen, würzigen Mineralität und einem langen, saftigen Abgang getragen. Servieren Sie diesen Vigna “Castel Ringberg” bei 16–18 °C zu kräftigen, herzhaften Gerichten wie Hirschragout, Wildpasteten, rotem Fleisch oder gereiftem Käse.
Produktdaten
- Land: Italien
- Region: Alto Adige
- Farbe: Rot
- Inhalt: 75cl
- Jahrgang: 2022
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