Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2023 — rot

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2023 — rot

Geschmack und Charakter

Ornellaia 2023 "La Vitalità" ist das Flaggschiff des legendären Weinguts Ornellaia an der toskanischen Küste in Bolgheri. Dieser ikonische Super Tuscan, zusammengesetzt aus 55 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und 7 % Petit Verdot, gilt als eine der größten Referenzen Italiens. Der Wein spiegelt die einzigartige Kombination aus mediterranen Einflüssen, jahrhundertealten Böden und der feinsinnigen Vision des Weinguts wider. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der Kraft, Eleganz und Komplexität auf beeindruckende Weise vereint. Im Glas präsentiert sich Ornellaia mit einer tiefen, lebendigen rubinroten Farbe. Die Nase ist reich und vielschichtig, mit Aromen von zerdrückten Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Cassis, unterstützt von feinen Noten von Gewürzen, Leder, süßem Tabak, gerösteten Mandeln und Kakao. Wenn sich der Wein öffnet, zeigen sich subtile mediterrane Kräuter, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich dieser Super Tuscan üppig und großzügig, zugleich aber überraschend leichtfüßig und fein. Dunkle Frucht, elegant eingebundene Holznoten und perfekt integrierte Tannine sorgen für ein volles, aber harmonisches Geschmackserlebnis. Kraft und Konzentration gehen Hand in Hand mit Finesse, Frische und einem außergewöhnlich langen Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, anschließend wird jede Rebsorte und jede Parzelle getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahl- und Betontanks, gefolgt von der malolaktischen Gärung überwiegend in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate in Barriques, davon 70 % neues Eichenholz. Nach der Assemblage folgen eine zusätzliche Fassreifung und eine weitere Flaschenreifung vor der Freigabe. Diese sorgfältige Arbeitsweise verleiht Ornellaia seine charakteristische Komplexität, Textur und sein Lagerpotenzial. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, Trüffelzubereitungen, reichhaltigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Die Kombination aus Tiefe, Eleganz und Struktur macht diesen Wein zu einem idealen Tischbegleiter für die gehobene Gastronomie. Ornellaia 2023 richtet sich an Liebhaber großer italienischer Weine und an Sammler, die eine der ikonischsten Ausdrucksformen von Bolgheri suchen. Obwohl der Wein schon heute beeindruckend viel Charme zeigt, besitzt er das Potenzial, sich im Keller über mehrere Jahrzehnte weiterzuentwickeln.

Produktdaten

• Land: Italien
• Region: Toskana
• Farbe: Rot
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2023

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