Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot

Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot

Geschmack und Charakter

Der Barbera d’Alba Ruvei DOC von Marchesi di Barolo ist eine Hommage an eine der traditionellsten Rebsorten des Piemont. Der Wein ist hauptsächlich um Barbera aufgebaut, ergänzt durch 15 % Nebbiolo, der dem Ganzen zusätzliche Finesse, Struktur und Eleganz verleiht. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit kalkreichen Lehmböden und Schichten aus weißem Mergel, die für Spannung, Tiefe und einen kraftvollen, aber ausgewogenen Charakter sorgen, der für diese Appellation typisch ist. Der Wein hat eine tiefe purpurrote Farbe. In der Nase ist er frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von Brombeere, roten Früchten und dezenten würzigen Noten. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, mit saftiger Frucht, einer lebendigen, aber schön eingebundenen Säure und einem harmonischen, weichen Abgang. Die Präsenz des Nebbiolo bringt zusätzliche Verfeinerung und Länge, was den Wein noch eleganter und vielschichtiger macht. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe, Aromen und Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung folgt zum richtigen Zeitpunkt ein Abstich, um Balance und Eleganz zu bewahren. Die Reifung dauert etwa ein Jahr und erfolgt teils in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die den Wein runder und weicher machen, und teils im Edelstahl, um den fruchtigen Charakter des Barbera zu erhalten. Servieren Sie diesen Wein vorzugsweise bei 16–18?°C, zu Pasta mit reichhaltigen Saucen, gegrilltem Fleisch, Charcuterie oder halbfesten Käsesorten. Dies ist ein zugänglicher, aber charaktervoller Barbera, der sowohl jung bezaubert als auch noch einige Jahre schön reifen kann.

Produktdaten

• Land: Italien
• Region: Piemonte
• Farbe: Rot
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2023

Marchesi di Barolo Ruvei Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot kaufen

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