Marchesi di Barolo Cannubi Cru Barolo DOCG 2021 1,5l — rot

Marchesi di Barolo Cannubi Cru Barolo DOCG 2021 1,5l — rot

Geschmack und Charakter

Der Barolo Cannubi DOCG von Marchesi di Barolo stammt vom legendären Cannubi-Hügel, zentral in der Appellation Barolo gelegen und weltweit als einer ihrer prestigeträchtigsten Crus anerkannt. Die kalk- und tonhaltigen Böden, reich an Sant'Agata-Mergel, verleihen diesem Wein seine außergewöhnliche Kombination aus Struktur, Finesse, Eleganz und Lagerpotenzial. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe rubinrote Farbe mit charakteristischen granatroten Reflexen. Die Nase ist herzhaft und vielschichtig, mit Aromen von getrockneten roten Beeren, Wildrose und Gewürzen, die sich zu raffinierten Noten von Kakaobohne und Vanille auffächern. Am Gaumen ist er voll und harmonisch, mit seidigen, umhüllenden Tanninen und einem eleganten Körper, der in einen langen, würzigen Abgang mündet. Die Trauben werden streng von Hand gelesen und bereits im Weinberg selektiert. Nach sanfter Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur (24–26 °C), gefolgt von einer Maischestandzeit von 15 bis 18 Tagen, um die edlen Polyphenole allmählich und optimal zu extrahieren. Nach dem Abstich ruht der Wein zunächst in Betontanks, danach reift er etwa zwei Jahre: das erste Jahr teilweise in Barriques aus französischer Eiche, um Farbe und Lagerpotenzial zu verfeinern, gefolgt von einem zweiten Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche, die Finesse und Eleganz betonen. Nach der Abfüllung folgt noch mindestens ein Jahr Flaschenreifung. Servieren Sie ihn vorzugsweise bei 18 °C zu raffinierten Fleischgerichten, Wild, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Dies ist ein großer, klassischer Barolo für Liebhaber von Spitzencrus, mit beeindruckender Tiefe und hervorragendem Potenzial für eine lange Reifung.

Produktdaten

• Land: Italien
• Region: Piemont
• Farbe: Rot
• Inhalt: 1,5l
• Jahrgang: 2021

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