Henriot Hemera Brut 2013 — weiß

Henriot Hemera Brut 2013 — weiß

Geschmack und Charakter

Aus den sechs Gründungs-Grands-Crus der Maison Henriot entsteht Hemera 2013, ein Millésime, das die historischen Terroirs der Montagne de Reims und der Côte des Blancs vereint. Diese Cuvée ist eine Hommage an die Ursprünge des Hauses und bringt den Charakter eines einzigen Jahres zum Ausdruck. Das kühle und anspruchsvolle Erntejahr 2013 mit einer späten Reifung unter wechselhaften Wetterbedingungen verlangte Geduld und Präzision und ergab einen Champagner mit ausgeprägter Frische, Spannung und Raffinesse. Im Glas zeigt sich Hemera 2013 klar, mit einem subtil goldfarbenen Ton und feinen, anhaltenden Perlen. Die Nase öffnet sich mit frischen und kandierten Zitrusfrüchten und zitronigen Noten, gefolgt von einer reinen mineralischen Linie und einer leichten, faszinierenden Rauchigkeit. Mit Luft treten delikate Aromen von Toast und Trockenfrüchten hervor. Am Gaumen ist er straff und präzise, mit einer prickelnden, salzigen Frische und einer mundwässernden Spannung. Die Struktur ist geradlinig und elegant, mit einem langen, raffinierten Finale, in dem feine Tannine für zusätzlichen Grip sorgen. Hemera 2013 ist ein true blend aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, ausschließlich aus Grands Crus: Verzy, Verzenay und Mailly-Champagne in der Montagne de Reims sowie Avize, Chouilly und Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs. Der Wein reifte mindestens zehn Jahre und wurde mit einer niedrigen Dosage von 3,5 g/l vollendet, was die Klarheit, Präzision und Finesse der Assemblage unterstreicht. Servieren Sie diesen Champagner kühl, idealerweise zwischen 9 und 12 °C. Er kommt wunderbar zur Geltung zu raffinierten Meeresfrüchten, leichten Hummerzubereitungen, festlichen Vorspeisen mit Zitrus oder delikatem Räucherfisch, überzeugt aber auch mühelos als gastronomischer Aperitif. Henriot Hemera 2013 ist ein Champagner für Liebhaber eleganter, terroirgeprägter Millésimes: schon heute besonders raffiniert und ausdrucksstark, mit genügend Struktur und Säure, um sich in den kommenden Jahren im Keller weiterzuentwickeln.

Produktdaten

• Land: Frankreich
• Region: Champagne
• Farbe: Weiß
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2013

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