La Pèira en Damaisèla Obriers de la Peira Terrasses du Larzac AOP 2021 — rot
La Pèira en Damaisèla Obriers de la Peira Terrasses du Larzac AOP 2021 — rot
Omschrijving
La Pèira en Damaisèla Obriers de la Peira Terrasses du Larzac AOP 2021 — rot
Geschmack und Charakter
Obriers de la Pèira ist die zugängliche Einstiegscuvée von La Pèira und stammt von ausgewählten Parzellen in den Terrasses du Larzac. Der Wein ist rund um die traditionellen südlichen Rebsorten Cinsault und Carignan aufgebaut, die mit Augenmerk auf niedrige Erträge und Handlese angebaut werden. Das Ergebnis ist ein terroirgeprägter, eleganter und reiner Rotwein mit frischem Einschlag und einer subtilen mediterranen Würze. Im Glas zeigt Les Obriers einen klaren, tiefroten bis rubinfarbenen Ton. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen und Himbeere, gefolgt von Noten getrockneter Beeren, Süßholz und einer feinen Würze; sekundäre Aromen von Leder, Kakao und leichten Gewürzen verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, mit seidiger Textur, weichen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Frucht klar hält und den Abgang lang und einladend macht. Die Vinifikation ist auf Reinheit und Balance ausgerichtet: Die Cuvée wird größtenteils in Betontanks und neutralen Holzfudern ausgebaut, mit begrenztem Einfluss von neuem Holz, um den Fruchtausdruck zu bewahren; die Weine werden ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, um Textur und aromatische Integrität zu erhalten. Serviertemperatur: 14–16 °C. Foodpairing: ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Lamm, provenzalischen Schmorgerichten, geröstetem Gemüse und reiferen Käsesorten; auch ausgezeichnet zu Charcuterie und mediterranen Gerichten mit Kräutern und Oliven.
Produktdaten
- Land: Frankreich
- Region: Languedoc
- Farbe: Rot
- Inhalt: 75cl
- Jahrgang: 2021
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