Pierre Peters Cuvée de Réserve Brut Grand Cru — weiß
Pierre Peters Cuvée de Réserve Brut Grand Cru — weiß
Omschrijving
Pierre Peters Cuvée de Réserve Brut Grand Cru — weiß
Geschmack und Charakter
Pierre Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru Brut ist ein Champagner ohne Jahrgang aus 100 % Chardonnay von den Spitzenparzellen in Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant und Avize. Für diese einzigartige Assemblage verwendet Pierre Péters mindestens 45 % Reserveweine, die nach einem Solera-Verfahren mit Jahrgängen bis zurück ins Jahr 1988 gereift sind. Mit einer Dosage von 6–7 g/l und einer feinen Sur-lie-Reifung im Edelstahl entfaltet diese Cuvée eine seltene Tiefe und Komplexität, die nur ein echtes Grand-Cru-Terroir hervorbringen kann. Im Glas funkelt der Wein in klarem, blassem Gold mit frühlingsgrünen Reflexen. Die Mousse ist fein und anhaltend und bietet beim ersten Schluck ein Bouquet von weißen Blüten, Akazie und Zitrusblüte. Am Gaumen folgen nuancenreiche Noten von Mandel, frischem Brot und Brioche, umrahmt von frischen Apfel- und Grapefruitakzenten. Das Mundgefühl ist straff und energisch, mit einem langen, eleganten Abgang, in dem reine Zitrusfrucht und ein Hauch salziger Mineralität das kalkreiche Terroir überzeugend belegen.
Produktdaten
- Land: Frankreich
- Region: Champagne
- Farbe: Weiß
- Inhalt: 75cl
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