Domaine de Courcel Pommard "Grand Clos des Epenots" 1er Cru 2022 — rot

Domaine de Courcel Pommard "Grand Clos des Epenots" 1er Cru 2022 — rot

Geschmack und Charakter

Le Grand Clos des Épenots Pommard 1er Cru von Domaine de Courcel ist ein Monopole des Weinguts: ein beeindruckender Clos von 4,89 ha im Norden von Pommard, am Fuß des Hangs mit Ost-West-Ausrichtung. Der tiefe, braune kalkhaltige Boden mit zahlreichen Kalksteinen (40–60 cm) und das Durchschnittsalter der Rebstöcke (±60 Jahre) ergeben Weine mit Konzentration, Reife und einer ausgeprägten Terroir-Signatur. Im Glas zeigt der Wein eine tiefe, reine Rubinfarbe von schöner Intensität. Die Nase öffnet sich reich und komplex mit reifen roten und schwarzen Früchten, ergänzt durch überraschende Noten von weißem Steinobst wie Pfirsich und Aprikose; feine Gewürze und mineralische Akzente zeichnen das Profil weiter aus. Am Gaumen ist der Stil konzentriert und voll, mit einem üppigen Fruchtkern, einer großen Menge sehr feiner Tannine und einer seidigen Textur, die perfekt in die reife Frucht und den aromatischen Reichtum eingebunden ist. Vinifikation und Ausbau sind darauf ausgerichtet, das Terroir und das Alter der Rebstöcke zu respektieren: sorgfältige Selektion, kontrollierte Mazeration und eine Reifung, die die natürliche Konzentration und die verfeinerten Tannine bewahren. Der kalkreiche, filternde Boden trägt zur Reinheit und eleganten Struktur des Weins bei, ohne die natürliche Geschmeidigkeit zu stören. Servieren Sie ihn bei 15°C. Dieser Pommard 1er Cru passt hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch, langsam gegartem Wild, reichhaltigen Schmorgerichten und reiferen Käsesorten; besonders gelungen ist er auch zu Gerichten mit karamellisierten oder geschmorten Früchten, die die Pflaumen- und Steinobstnoten verstärken.

Produktdaten

• Land: Frankreich
• Region: Bourgogne
• Farbe: Rot
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2022

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