Domaine Rapet Pernand Vergelesses "Belles Filles" 2024 — rot

Domaine Rapet Pernand Vergelesses "Belles Filles" 2024 — rot

Geschmack und Charakter

Dieser Pernand Vergelesses Belles Filles ist ein eleganter roter Burgunder von Domaine Rapet Père &amp Fils, aus einem der charmantesten Teile der Appellation Pernand Vergelesses, gelegen zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, am Fuß des Corton-Hügels. Das Climat Belles Filles verdankt, zusammen mit Bois Noël, seinen Namen einer poetischen Anspielung auf einen beliebten Treffpunkt und ist bekannt für seine Fähigkeit, sowohl raffinierte Rot- als auch Weißweine hervorzubringen. In dieser roten Interpretation zeigt sich der Pinot Noir von seiner geschmeidigsten und fruchtigsten Seite, typisch für die Côte de Beaune. Im Glas präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot. Die Nase ist frisch und ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzer und roter Johannisbeere. Am Gaumen ist der Wein rund und geschmeidig, mit einem fruchtbetonten Kern und feinen Tanninen. Die Struktur ist elegant und harmonisch, mit einer subtilen mineralischen Note, die typisch für die kalkreichen Hänge von Pernand Vergelesses ist. Der Abgang ist ausgewogen und einladend, mit einer schönen Frische. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und in der Cuverie sorgfältig sortiert. Die alkoholische Gärung dauert etwa fünfzehn Tage, mit regelmäßigem Untertauchen, um Farbe und Fülle aus den Schalen zu extrahieren. Nach dem Pressen reift der Wein in Eichenfässern, davon 20 % neues Holz. Das Umfüllen erfolgt ohne Pumpe, um den Wein so schonend wie möglich zu behandeln und seine natürliche Fülle zu bewahren. Er passt hervorragend zu einem Rinderfilet, einem Kalbssauté, glasierter Lammkeule, Entenfrikassee oder einer schönen Käseauswahl. Ein geschmeidiger und charaktervoller roter Burgunder für Liebhaber fruchtiger Eleganz, ideal für gastronomische Abendessen oder raffinierte Momente bei Tisch, mit genügend Struktur, um sich noch über Jahre weiterzuentwickeln.

Produktdaten

• Land: Frankreich
• Region: Burgund
• Farbe: Rot
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2024

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