Domaine Chanson Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' 1er Cru 2022 — rot

Domaine Chanson Pernand Vergelesses 'Les Vergelesses' 1er Cru 2022 — rot

Geschmack und Charakter

Pernand Vergelesses 1er Cru Vergelesses stammt von einer 5,3 Hektar großen Parzelle an der Südflanke des Corton-Hügels. Die schweren, teils lehmreichen Oberböden und der tonigere Untergrund verleihen diesem Pinot Noir Kraft, Tiefe und einen ausgeprägten Terroircharakter: konzentrierte Frucht mit fester Struktur und mineralischem Unterton. Im Glas eine tiefe Rubinfarbe. Die Nase öffnet sich mit reifen kleinen roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Akzenten und Noten von Kakao. Am Gaumen ist der Wein komplex und knackig, mit voller Textur, gut integriertem Holz und seidigen Tanninen; der Abgang ist lang, großzügig und endet mit einer leichten mineralischen Note. Die Vinifikation ist sorgfältig: Handlese, teilweises Entrappen (circa 50%), kühle Vorgärmaischung von fünf Tagen und Gärung in kleinen Edelstahltanks. Sanfte Pressung mittels Schwerkraft und 18 Monate Reifung auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern (etwa 25% neu) sorgen für Balance zwischen Konzentration und Finesse. Servieren Sie ihn bei 14–16 °C. Perfekt zu gegrilltem Entrecôte, rotem Fleisch, Wild und reichhaltigen regionalen Käsesorten wie Époisses oder Brillat Savarin.

Produktdaten

• Land: Frankreich
• Region: Burgund
• Farbe: Rot
• Inhalt: 75cl
• Jahrgang: 2022

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