{"product_id":"yc-20242210","title":"Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2021 — rood","description":"\u003ch2\u003ePodere Forte Petruccino Orcia DOC 2021 — rood\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSmaak en karakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoor wie zoekt naar een eerlijke, terroir gedreven Sangiovese met direct drinkplezier en karakter is Petruccino een gemakkelijke keuze. Gemaakt van 100% Sangiovese van percelen op 430 meter hoogte met west tot zuidwest expositie, toont deze cuvée het ruwe maar elegante profiel van rotsachtige kalkschist bodems met een dunne bovenlaag van klei. Die combinatie geeft de wijn concentratie en een minerale toets, terwijl de hoogte zorgt voor frisheid en verfijnde zuurgraad. De opbrengst wordt met zorg beperkt en de druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en zuivere fruitexpressie te garanderen. In de kelder volgt een gecontroleerde, temperatuur gestuurde fermentatie met een bewuste maceratie die kleur, aromatische intensiteit en zachte tannines uit de druiven haalt zonder het fruit te overstemmen. Het resultaat is een stijl die direct en uitnodigend is, maar ook voldoende structuur biedt om te combineren met stevigere gerechten en verdere flesrijping moeiteloos aan kan. In het glas presenteert Petruccino zich robijnrood van kleur. De neus opent met rode kersen, wilde kruiden en subtiele balsamische accenten, een aroma profiel dat mediterrane warmte met een frisse ondertoon verenigt. De mond is sappig en levendig: rijp rood fruit en kruidigheid lopen hand in hand met aantrekkelijke zuren en rijpe, verfijnde tannines. De afdronk is zuiver en licht balsamisch, met een aangename mineraliteit die terugverwijst naar het terroir. Petruccino is een uitstekende tafelgenoot bij gegrild rood vlees, stoofpotjes, geroosterd varken en rijke pastagerechten, en past mooi bij middel gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C in een ruim glas om zijn aromatische complexiteit volledig te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductgegevens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Italië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJaargang: 2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePodere Forte Petruccino Orcia DOC 2021 — rood kopen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOntdek Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2021 — rood bij Gin \u0026amp; Wine Store in De Haan.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61610921689422,"sku":"YC20242210","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/3016\/8142\/files\/YC20242210.png?v=1794306149","url":"https:\/\/ginwinkel.be\/products\/yc-20242210","provider":"Gin \u0026 Wine Store","version":"1.0","type":"link"}