{"product_id":"yc-10361210","title":"Domaine de Courcel Pommard \"Rugiens\" 1er Cru 2021 — rood","description":"\u003ch2\u003eDomaine de Courcel Pommard \"Rugiens\" 1er Cru 2021 — rood\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSmaak en karakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Rugiens Pommard 1er Cru van Domaine de Courcel komt van een compact perceel van 1,07 ha, gelegen halverwege de helling ten zuiden van Pommard, aan de Volnay zijde. De wijngaard staat op een gevarieerde kalk en fossielrijke bodem die van zeer ondiepe fossielen (0,2 m) bovenaan tot diepere, bruinere lagen (0,8–1 m) varieert. Met stokken van gemiddeld zo’n zestig jaar levert deze ligging wijnen met finesse, concentratie en een uitgesproken terroir signatuur. In het glas toont Les Rugiens een zuivere, robijnrode kleur met een elegante diepte. De neus is complex en fijn gekruid: zachte specerijen die soms naar kruidnagel neigen, gecombineerd met kleine bosvruchten en rijpe framboos. In de mond is de wijn luchtig en geraffineerd, met een geconcentreerde fruitkern, zijdezachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk waarin de fijne tannines en het rijpe kleine fruit voor een lange persistentie zorgen. De vinificatie is gericht op precisie en respect voor het terroir: zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde maceratie en een rijpingsaanpak die de natuurlijke concentratie en de fijne tannines bewaart zonder de finesse te verstoren. Het resultaat is een Pommard met zowel elegantie als diepgang, waarin de variatie in bodem en de ouderdom van de stokken duidelijk tot uiting komen. Serveer op 15°C. Deze Les Rugiens past uitstekend bij geroosterd rood vlees, langzaam gegaard wild, rijke stoofschotels en rijpere kazen ook bijzonder geslaagd bij gerechten met gekarameliseerd of gestoofd fruit die de pruim en framboostonen accentueren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProductgegevens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleur: Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJaargang: 2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDomaine de Courcel Pommard \"Rugiens\" 1er Cru 2021 — rood kopen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOntdek Domaine de Courcel Pommard \"Rugiens\" 1er Cru 2021 — rood bij Gin \u0026amp; Wine Store in De Haan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courcel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61610450878798,"sku":"YC10361210","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/3016\/8142\/files\/YC10361210.png?v=1794303517","url":"https:\/\/ginwinkel.be\/products\/yc-10361210","provider":"Gin \u0026 Wine Store","version":"1.0","type":"link"}