2023 Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 0.75L

De 2023 Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 0.75L is een rijke en expressieve rode wijn afkomstig uit de zonovergoten regio Puglia in het zuiden van Italië. Puglia staat bekend om zijn vruchtbare gronden en warme klimaat, ideaal voor de teelt van druiven zoals Primitivo. De Pasqua Desire Lush & Zin is een moderne wijn die traditie en innovatie combineert en liefhebbers van volle, fruitige rode wijnen zeker zal aanspreken.

Achtergrond en wijnhuis

Pasqua is een gerenommeerd familiebedrijf dat al meer dan 90 jaar hoogwaardige wijnen produceert. Gevestigd in de regio Veneto, heeft het wijnhuis een sterke reputatie opgebouwd met zijn innovatieve aanpak en het gebruik van traditionele wijnbereidingsmethoden. Met de "Desire Lush & Zin" lijn richt Pasqua zich op een jonger, avontuurlijk publiek dat op zoek is naar levendige en karaktervolle wijnen. Deze Primitivo is een perfecte expressie van die visie.

Druivensoort en stijl

De wijn is gemaakt van 100% Primitivo-druiven, een variëteit die verwant is aan de Amerikaanse Zinfandel. Primitivo staat bekend om zijn robuuste karakter en geconcentreerde smaken, vaak gekenmerkt door rijp fruit, specerijen en een hint van zoetheid. De wijnstokken profiteren van het warme klimaat in Puglia, wat resulteert in een intense rijpheid van de druiven en daardoor een rijke, volle wijn.

Proefnotities

De 2023 Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo biedt een complex smaakprofiel dat zowel kracht als elegantie combineert.

• Kleur: De wijn heeft een diepe robijnrode kleur, die bijna tegen het paarse aanleunt, wat wijst op zijn jeugdige levendigheid en concentratie.

• Aroma's: In de neus onthult de wijn verleidelijke geuren van rijpe bramen, kersen, pruimen en een vleugje vijgen. Daarnaast zijn er hints van vanille, kaneel en zoethout, afkomstig van het rijpen in eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepgang geeft.

• Smaak: In de mond is de wijn vol en sappig, met een prachtige balans tussen zoet fruit en pittige kruiden. Smaken van rijpe rode bessen, kersen en cassis worden geaccentueerd door zachte tannines en een lichte kruidigheid. De wijn heeft een zijdezachte textuur en een lange, aanhoudende afdronk met tonen van chocolade en een vleugje tabak.

Foodpairing

De Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Hij komt vooral goed tot zijn recht bij:

• Gegrild rood vlees, zoals biefstuk of lamskoteletjes
• Geroosterde groenten en rijke pastagerechten met tomatensaus
• Gerijpte kazen, zoals Parmezaanse kaas of Pecorino
• Italiaanse klassiekers zoals pizza met salami of pasta Bolognese

Zijn volle smaak en zachte tannines maken hem ook een uitstekende wijn om van te genieten zonder maaltijd, bijvoorbeeld bij een ontspannen avond met vrienden.

Serveeradvies

Voor de optimale smaakervaring wordt aangeraden om deze Primitivo te serveren op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Laat de wijn kort ademen na het openen om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. De wijn kan nu al gedronken worden, maar zal met een paar jaar flesrijping nog complexer en verfijnder worden.

Conclusie

De 2023 Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 0.75L is een perfecte keuze voor liefhebbers van krachtige, fruitige rode wijnen met een Italiaanse flair. Het is een wijn die zowel toegankelijk is als complex genoeg om fijnproevers tevreden te stellen. Of je nu op zoek bent naar een wijn voor bij een diner, een feestje, of gewoon om van te genieten op een rustige avond, deze Primitivo biedt een uitstekende combinatie van kwaliteit, smaak en karakter.

Prijsklasse

Afhankelijk van de verkooppunten varieert de prijs van deze wijn doorgaans tussen de €12 en €15 per fles, wat hem tot een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding maakt binnen zijn segment.