{"product_id":"yc-10315210","title":"Domaine Chanson Beaune 'Clos des Marconnets' 1er Cru 2021 — rouge","description":"\u003ch2\u003eDomaine Chanson Beaune 'Clos des Marconnets' 1er Cru 2021 — rouge\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eGoût et caractère\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Beaune 1er Cru Clos des Marconnets du Domaine Chanson provient d’une parcelle historique de 3,2 hectares située en hauteur, à la pointe nord du terroir de Beaune. L’exposition sud-est et le riche mélange d’argile et de calcaire donnent au vin à la fois concentration et raffinement : un Pinot Noir puissant mais élégant, qui exprime clairement la profondeur caractéristique de Beaune. Dans le verre, le Clos des Marconnets affiche une robe rubis profond. Le nez est intense et complexe, avec des fruits noirs mûrs, du cassis et de la mûre, encadrés par des épices douces et un subtil toasté du bois. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une belle densité et des tanins larges qui apportent de la structure ; la finale est longue, épicée et persistante, avec une charmante combinaison de fruit et de bois mûr. La vinification suit l’approche classique de la maison : vendange manuelle, éraflage partiel et macération préfermentaire à froid de cinq jours afin d’extraire en douceur couleur et arômes. Fermentation en petites cuves inox, suivie de dix-huit mois d’élevage sur lies en fûts de chêne français (environ 25 % de fûts neufs), ce qui confère au vin davantage de profondeur et de raffinement sans dominer la pureté du fruit. Servez à 14–16 °C. Ce Clos des Marconnets accompagne à merveille les plats de bœuf cuits lentement, comme la joue de bœuf mijotée ou les joues de porc braisées aux épices douces ; il s’exprime aussi magnifiquement avec les plats de gibier riches et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Bourgogne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCouleur : Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenance : 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMillésime : 2021\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAcheter Domaine Chanson Beaune 'Clos des Marconnets' 1er Cru 2021 — rouge\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDécouvrez Domaine Chanson Beaune 'Clos des Marconnets' 1er Cru 2021 — rouge chez Gin \u0026amp; Wine Store à De Haan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61610314465614,"sku":"YC10315210","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/3016\/8142\/files\/YC10315210.png?v=1794302612","url":"https:\/\/ginwinkel.be\/fr\/products\/yc-10315210","provider":"Gin \u0026 Wine Store","version":"1.0","type":"link"}