{"product_id":"yc-20242220","title":"Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rot","description":"\u003ch2\u003ePodere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rot\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür alle, die einen ehrlichen, terroirgeprägten Sangiovese mit unmittelbarem Trinkvergnügen und Charakter suchen, ist Petruccino eine leichte Wahl. Hergestellt aus 100 % Sangiovese von Parzellen auf 430 Metern Höhe mit West- bis Südwestausrichtung, zeigt diese Cuvée das raue, aber elegante Profil felsiger Kalkschieferböden mit einer dünnen Deckschicht aus Ton. Diese Kombination verleiht dem Wein Konzentration und eine mineralische Note, während die Höhenlage für Frische und feine Säure sorgt. Der Ertrag wird sorgfältig begrenzt und die Trauben werden von Hand gelesen, um optimale Reife und einen reinen Fruchtausdruck zu gewährleisten. Im Keller folgt eine kontrollierte, temperaturgesteuerte Gärung mit einer bewussten Mazeration, die Farbe, aromatische Intensität und weiche Tannine aus den Trauben holt, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Stil, der direkt und einladend ist, aber auch genügend Struktur bietet, um kräftigere Gerichte zu begleiten, und eine weitere Flaschenreifung mühelos verträgt. Im Glas präsentiert sich Petruccino rubinrot. Die Nase öffnet sich mit roten Kirschen, wilden Kräutern und subtilen balsamischen Akzenten, ein Aromaprofil, das mediterrane Wärme mit einem frischen Unterton vereint. Am Gaumen ist er saftig und lebendig: Reife rote Früchte und Würze gehen Hand in Hand mit ansprechender Säure und reifen, feinen Tanninen. Der Abgang ist klar und leicht balsamisch, mit einer angenehmen Mineralität, die auf das Terroir zurückverweist. Petruccino ist ein ausgezeichneter Tischbegleiter zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten, gebratenem Schweinefleisch und reichhaltigen Pastagerichten und passt gut zu mittelalten Käsesorten. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C in einem großen Glas, damit seine aromatische Komplexität voll zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdaten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePodere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rot kaufen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie Podere Forte Petruccino Orcia DOC 2022 — rot bei Gin \u0026amp; Wine Store in De Haan.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Forte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61610314432846,"sku":"YC20242220","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/3016\/8142\/files\/YC20242220.png?v=1794302612","url":"https:\/\/ginwinkel.be\/de\/products\/yc-20242220","provider":"Gin \u0026 Wine Store","version":"1.0","type":"link"}