{"product_id":"yc-20131230","title":"Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot","description":"\u003ch2\u003eMarchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eGeschmack und Charakter\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Barbera d’Alba Superiore Peiragal DOC von Marchesi di Barolo stammt aus einem außergewöhnlich gelegenen Weinberg auf einem der am besten geeigneten Hügel innerhalb der Gemeinde Barolo. Der Boden, reich an kompaktem Kalk und Tonformationen mit großen Steinen, begrenzt die Wuchskraft der Rebe und führt zu niedrigen Erträgen und stark konzentrierten Trauben, was diesem Wein seine ausgeprägte Tiefe und seinen Charakter verleiht. Im Glas zeigt der Wein eine intensive purpurrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und vielschichtig, mit duftenden Aromen von Beeren und Sauerkirschen, schön verwoben mit umhüllenden Noten von Vanille und leichtem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich voll und elegant, mit festen, aber reifen, samtweichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der typisch für diese Cuvée ist. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig entrappt und sanft gepresst. Die Gärung dauert 10 bis 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe, Aroma und Polyphenole optimal zu extrahieren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein im richtigen Moment abgestochen, um Balance und Finesse zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung reifen 60 % des Weins ein Jahr lang in französischen Eichenbarriques, während die restlichen 40 % in großen Fässern aus slawonischer Eiche von 30 hl ausgebaut werden. Nach der Assemblage ruht der Wein noch sechs Monate in einem glasierten Betontank, um zu einer harmonischen Struktur zu finden. Servieren Sie ihn vorzugsweise bei 16–18 °C zu reichhaltigeren Fleischgerichten, Wild, Schmorgerichten oder gereiften Käsesorten. Dies ist ein Barbera für Liebhaber kraftvoller, aber eleganter Weine, mit deutlichem Lagerpotenzial und einer schönen Entwicklung über mehrere Jahre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdaten\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLand: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Rot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 75cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMarchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot kaufen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntdecken Sie Marchesi di Barolo Peiragal Barbera d'Alba Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 — rot bei Gin \u0026amp; Wine Store in De Haan.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61610316661070,"sku":"YC20131230","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1101\/3016\/8142\/files\/YC20131230.png?v=1794302619","url":"https:\/\/ginwinkel.be\/de\/products\/yc-20131230","provider":"Gin \u0026 Wine Store","version":"1.0","type":"link"}