De 2022 Assyrtiko van Moinoterra Winery uit Kreta, Griekenland, is een wijn die de typische kenmerken van de Assyrtiko-druif prachtig tot uitdrukking brengt. Deze witte wijn staat bekend om zijn frisheid, levendige zuurgraad en uitgesproken mineraliteit, die sterk beïnvloed wordt door de vulkanische bodems van het eiland Kreta.
In het glas vertoont deze wijn een heldere, strogele kleur met groenachtige tinten. Het boeket is intens en aromatisch, met tonen van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, vergezeld van subtiele minerale tonen en een hint van ziltigheid die doet denken aan de nabijheid van de zee.
Op de tong biedt de Assyrtiko 2022 van Moinoterra Winery een levendige en frisse smaakervaring. De verfrissende zuurgraad zorgt voor een goede balans en versterkt de levendigheid van het fruit. Het mondgevoel is vol en rond, met een aanhoudende afdronk die doet denken aan citrusvruchten en een minerale toets.
Deze wijn is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook goed bij zeevruchten, gegrilde visgerechten en salades met geitenkaas. Serveer het gekoeld op ongeveer 10-12°C om de frisheid en complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen.
Kortom, de 2022 Assyrtiko van Moinoterra Winery is een verfijnde en karaktervolle Griekse wijn die liefhebbers van levendige witte wijnen zal bekoren met zijn frisheid, minerale expressie en uitstekende balans.
